當人們開始關注用什么鍋 黃金糕的問題，因此我們有必要深入了解這個問題的各種方面。

選擇什么樣的鍋可以做出美味的黃金糕？

黃金糕是一道非常受歡迎的傳統點心，它的口感柔軟，香氣撲鼻，是許多人喜愛的小甜點。要想做出美味的黃金糕，選擇合適的鍋至關重要。

選擇不沾鍋

在制作黃金糕時，首先需要選擇一個不沾鍋。因為如果使用普通鐵鍋，很容易粘鍋，導致糕體變形或者無法取出。而使用不沾鍋則可以避免這個問題。

選擇厚底鍋

在選購不沾鍋時，還需要注意其底部是否厚實。因為黃金糕需要蒸制而不是直接加熱，所以如果底部過薄，則很難控制溫度和時間。而選擇底部較厚實的不沾鍋，則能夠更好地保持溫度和均勻蒸制。

特別提醒：避免使用鋁質、銅質等反應性較強的材料

雖然鋁質、銅質鍋具有導熱性好的特點，但是這些材料與食物中的酸類物質容易發生反應，產生有害物質。因此，在制作黃金糕時需要避免使用這類鍋具。

總結

選擇合適的鍋可以讓我們制作出更加美味的黃金糕。不沾鍋和底部較厚實的不沾鍋都是不錯的選擇，而鋁質、銅質等反應性較強的材料則要避免使用。祝大家能夠制作出口感香甜、柔軟細膩的黃金糕！