什么是百花黃金最近很受歡迎，人們開始對其產生濃厚的興趣，今天我們來介紹一下這個問題。

什么是百花黃金？

百花黃金是一種具有濃郁中式風味的美食佳肴，以雞肉為主料，再配以多種中草藥和調料精心烹制而成?？诟絮r美、香氣撲鼻、營養豐富，是中國傳統菜系中的一道珍品。

歷史淵源

百花黃金起源于南京市區西北角的秦淮河畔，據傳最早由當地一位名叫顧尚卿的廚師創制。顧尚卿在清朝末年曾經前往廣州學習烹飪技藝，并將廣東菜系中注重刀功和調味的特點融入到了自己的菜肴中。他發現用多種中草藥和調料來提味非常有效果，于是就想到了將這個方法應用到雞肉上。

制作方法

百花黃金的制作過程十分繁瑣復雜，在原材料采購、處理、烹制等方面都有著嚴格要求。首先需要準備好新鮮的土雞，然后將其去毛、剁成小塊，再用淀粉和雞蛋清拌勻上漿。接著，需要準備好多種中草藥和調料，如黨參、黃芪、枸杞、姜片等，并將其放入鍋中煮沸。之后再將上漿的雞肉塊放入鍋中燉煮，直到肉質變得軟嫩，味道濃郁即可。

食用方法

百花黃金是一道美味可口的佳肴，在食用時需要注意一些細節。首先要將雞肉塊取出并擺放在盤子中，然后將燒開的湯汁倒入碗中。用湯來沾食雞肉可以使其更加入味。此外，在食用過程中還可以搭配一些傳統的配菜，如蔥姜絲、香菜等。

營養價值

百花黃金是一道營養豐富的美食佳肴，在其中添加了多種中草藥和調料以增強其營養價值。其中黨參具有補氣、健脾、益肺的作用，黃芪則可以增強免疫力，枸杞則有明目、滋腎的功效。雞肉本身就是一種高蛋白、低脂肪的食品，能夠提供豐富的營養物質。因此，適量食用百花黃金對于人體健康非常有益。