最近很多人詢問什么調料被稱為黑色黃金這個問題，今天來為大家解答一下，希望對你們有幫助。

什么是黑色黃金？

黑色黃金，指的是傳統中藥調料黑豆。它被譽為“中藥界的黃金”，有著廣泛的食療價值和藥用價值。

黑豆的營養價值

黑豆富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等多種營養成分。其中，蛋白質含量高達30%，是一種優質的植物蛋白來源。此外，黑豆還富含鐵、鈣、鋅、鎂等多種礦物質和維生素B1、B2、B6等維生素。

黑豆的食療價值

黑豆具有補腎益氣、滋陰潤燥、健脾開胃等功效。常食用黑豆可以改善皮膚干燥粗糙，預防貧血，促進新陳代謝，增強免疫力。

黑豆的藥用價值

中醫認為，黑豆具有清熱解毒、滋陰潤肺、利水消腫等功效。常用于治療肺熱咳嗽、口渴便秘、水腫等癥狀。

黑豆的食用方式

黑豆可以煮湯、燉肉、做粥，也可以加工成豆腐和豆制品。在食用黑豆時，最好先泡發6-8小時，這樣能夠使黑豆更易被人體吸收。

總結

作為中藥調料，黑色黃金——黑豆具有豐富的營養價值和多種功效。在日常生活中，我們應該多加關注并合理食用黑豆，以達到保健養生的目的。