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中新網12月7日電世界知名酒類媒體DrinksBusiness最近在倫敦舉辦了一場全球最佳冰酒盲品大賽，張裕公司旗下遼寧黃金冰谷冰酒酒莊2017年份金鉆級威代爾冰酒獲得93分，超過世界上最昂貴的冰酒——德國伊貢米勒酒莊沙茲堡葡萄園2016年份雷司令冰酒的得分(91分，零售價1000英鎊/瓶)。DrinksBusiness發表的報道評論稱：“下次您想進入冰酒這個美妙、奢侈、獨特的世界時，別忘了還有一個新的競爭者可以考慮——中國張裕公司的黃金冰谷冰酒，相信會帶來很好的體驗，而且更重要的是，它的性價比很高?！?/p>

冰酒是選用通過延遲采收、自然冷凍而濃縮糖分、分離水分的冰葡萄釀造而成，對風土條件的要求非?？量蹋澜绲谋坪诵漠a地過去只有德國、奧地利和加拿大的部分地區。當來自中國遼寧的張裕黃金冰谷冰酒此次在全球最佳冰酒盲品大賽獲得高分，引起了《冰酒：極限釀造》的作者之一、加拿大酒商質量聯盟(VQA)創始主席唐納德·齊拉爾多的注意，他在DrinksBusiness官網的相關報道下面留言：“有趣。我想了解生產的更多細節，比如是否在葡萄藤上自然冷凍，以及產量等等?！?/p>

遼寧黃金冰谷冰酒酒莊坐落在桓仁縣桓龍湖畔，擁有5000畝威代爾(Vidal)冰葡萄基地，2006年正式開業。酒莊生產規程規定，當氣溫達到零下8攝氏度并持續12小時以上時，葡萄藤上自然冷凍的冰葡萄才能被采摘、壓榨。遼寧黃金冰谷冰酒酒莊釀酒師張衛強介紹說，相比普通葡萄70%的壓榨出汁率，冰葡萄的出汁率不足20%，最少僅有5%，平均每5000粒冰葡萄才能釀造出一瓶375毫升裝的冰酒。另外，遼寧黃金冰谷冰酒酒莊按照殘糖含量把冰酒產品劃分為三個等級：金鉆級要達到140～150克/升，藍鉆級要達到160～170克/升，黑鉆級要達到190克/升，遠遠高于加拿大酒商質量聯盟(VQA)標準的125克/升。

據了解，遼寧黃金冰谷冰酒酒莊的冰酒現已出口至英國、德國、瑞士、比利時、瑞典、芬蘭、加拿大和日本等多個國家，先后在國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)、柏林葡萄酒大賽(BWT)、英國Decanter雜志世界葡萄酒大賽(DWWA)、德國MUNDUSVINI世界葡萄酒大賽、布魯塞爾國際葡萄酒大賽等重要國際賽事榮獲多項金獎。擁有世界侍酒大師頭銜的德國著名酒評家亨德里克·杜馬曾對黃金冰谷冰酒評價說：“品質好得令人吃驚，有著德國冰酒的深度和精細。而這僅僅是個開始，中國冰酒未來數年必將進一步提升在市場上的高端地位，我敢肯定?！?陳莊)

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