來源: 時間:2022-11-16 09:39:01
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早餐不知道吃什么?試試這款黃金玉米烙,酥脆香甜,做法簡單
大家好,又到了每天分享美食的時候了。時間真快,轉眼就已經9月份了,入秋后天氣涼爽,不像夏天那樣炎熱睡不著覺,這樣的天氣做適合睡個懶覺,但是家里有熊孩子,想睡懶覺也就是想一想。
每天都是一大早就得起來給孩子做早飯,不知大家有沒有跟我一樣,不知道早餐吃什么,中國人的早餐其實是很多樣化的,面條、油條、豆漿、粥、饅頭豆腐腦等等,或者是像西方國家一樣,面包牛奶,大部分中國的家庭,早餐不僅講究營養更主要的是節省時間。
早餐不知道吃什么?試試這款黃金玉米烙,今天教大家的這款黃金玉米烙特別適合做早餐,營養又美味,酥脆香甜,關鍵是做法簡單耗時短,特別適合上班族或者是帶孩子的寶媽們。
秋天是玉米成熟的季節,到處都是金燦燦的玉米,好一片豐收的景象,現在的玉米比小時候的玉米還要好吃,有甜的有粘的,就用水煮熟就可以直接吃了,特別香甜,吃不完的玉米把玉米粒剝下來,然后凍起來,留著做松子玉米或者是煲湯。
【菜品】:黃金玉米烙
【配料】:玉米淀粉適量、玉米罐頭1個、糯米粉適量、食用油適量、薄荷葉一片
【烹飪步驟】:
1、準備好要用的食材,把糯米粉和玉米淀粉混合在一起,為了節省時間我用的是玉米罐頭,開啟后直接就能用了,非常方便,也可以煮熟的玉米,然后把玉米粒剝下來,這樣也還可以的。
2、把玉米罐頭中的玉米倒出來,然后瀝干水分,放進混合好的面粉中,讓玉米粒裹上一層面粉,確保裹均勻,每一粒玉米粒都已經裹上面粉就可以了。
3、家中有平時做簡單的鍋,如果沒有這種鍋直接就用平底鍋就可以了,然后在煎蛋鍋表面刷上一層食用油。
4、把裹好面粉的玉米粒放入煎蛋鍋中,用勺子壓一下,因為有糯米粉和玉米淀粉所以玉米粒會粘在一起,稍微壓一下,就會更牢固,然后小火煎至。
5、煎至大約3分鐘,玉米粒的底部已經變硬成型了,然后把玉米烙翻過來,在鍋中再倒入適量的食用油,繼續把玉米烙炸一下,直到金黃酥脆就可以關火了。
6、把煎好的玉米烙盛出來裝入盤中,又香又脆的玉米烙就做好了。
7、吃之前可以撒上一層白糖,口感更好,加一片薄荷葉拍一張美美的照片。
【烹飪貼士】:
1、玉米罐頭非常好儲藏,一年四季都能吃,也比較節省時間,如果不想用玉米罐頭的話,可以用新鮮的玉米然后水煮熟,把玉米粒剝下來就可以了,也可以先剝下玉米粒然后放入鍋中煮熟。
2、我用的比例基本上是半斤的玉米粒用了30克的玉米淀粉10克的糯米粉,做出來的比例剛剛好。
3、玉米粒本身就是有甜味的,所以放入白糖的時候注意用量,太甜的話就會蓋住玉米的香味。
【文案編輯】:目海食阿貍食記
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