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【新民晚報·新民網】如今在楊浦區很多家庭里，橘子皮成了寶，能變身清洗劑，好用又環保，洗抹布強力去污，浸泡水果安全去農殘，也能洗發，減少化學品對人體傷害，還有除臭、肥沃土壤等功能。如此神奇的操作，是楊浦區婦聯推出的一項垃圾減量項目“巧手媽媽環保行，廚余垃圾變廢為寶”——用廚余果皮制作環?！包S金酵素”。據不完全統計，2018年至今該項目已減少橘子皮等果皮濕垃圾近10噸。

橘子皮怎么變“黃金酵素”？日前，新民晚報記者來到楊浦區定海路街道第一睦鄰中心，這里的婦女之家是楊浦區“環保酵素”推廣示范點之一。居民唐阿姨和鄭阿姨帶來了家里攢了一陣子的橘子皮、橙子皮，幾位志愿者將這些柑橘類的果皮加上紅糖、水按照3：1：10的比例，倒進塑料桶里，攪拌均勻后蓋好桶蓋?！鞍l酵18天或18天以上后，酵素就基本做成了，再濾除掉果渣，就能裝瓶備用了?！币晃恢驹刚吒嬖V記者，做好的酵素呈金黃色，因此稱之為“黃金酵素”，有一股淡淡的清香味。

“黃金酵素”可以取代一般家用化學清潔用品，使用方法也有一定講究。浸泡蔬果時，1升清水加入30毫升黃金酵素，再放入蔬果，去農殘效果好；用作洗碗筷、洗發等清潔之用時，洗潔精、洗發露等按1：1和黃金酵素混合使用，可減少化學品對人體的傷害；夏天垃圾桶有異味也不怕，直接用黃金酵素原液噴灑即可去除?！跋茨ú既ビ托Ч茫恋匕逡埠芰?。”居民們使用后連連點贊，到婦女之家用果皮換黃金酵素成了他們的習慣。

據楊浦區婦聯相關負責人介紹，2018年，經過反復調研、專家論證，“巧手媽媽環保行，廚余垃圾變廢為寶”正式立項，編制了一系列社區培訓教程，在全區建立“環保酵素”推廣示范點，并走進了機關、學校、企業、園區等多方主體。截至目前，該項目已覆蓋全部200多個居民區，發放酵素幾萬瓶。在項目的引導下，社區媽媽群體中掀起一場“從廚房開始的環?；顒印?，讓更多家庭從廚房開始，用行動促進垃圾減量。（新民晚報記者李若楠見習記者劉慧琴）

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