中金網今日介紹"黃金鉤(黃金鉤豆角)"，希望小金從網上整理的黃金鉤(黃金鉤豆角)對您幫助。

夏秋季蔬菜中，豆類食品可以說是主打蔬菜。豆的種類很多，每個人的口味都不一樣，但說到最好吃的豆子，東北人最有發言權。這一季的秋豆角在東北產出了，那里有很多美味的豆子，但其中最美味的，“黃金鉤”必須在名單上。很多人都知道東北人喜歡吃鐵鍋燉肉。紅燒排骨、紅燒鵝、紅燒骨頭。人們用土豆、豆類、茄子等新鮮蔬菜作為配菜。不是沒有別的菜，而是東北地區黑土里種植的蔬菜特別好吃，味道和南方完全不一樣。尤其是角豆，東北地區的角豆可以說是當地最好的，吃過的人都說好。

東北豆種類繁多。純油豆、吉豆、黃金勾、紅金鉤等都是人們種植比較多的品種……但是東北最原始最昂貴的豆子就是黃金鉤了，所以，雖然產量是不好，但是味道還不錯。市面上也有很多帶金鉤的雜交種，但雜色的并不是純黃金鉤，而是在別處經過改良或栽培的，總之比真金鉤差很多。真正的黃金鉤顏色純正，沒有雜色，金黃色的外觀很容易識別。黃金勾為什么是豆類中的珍寶？因為它的味道太好了。對于喜歡吃一點面的人，也就是喜歡軟糯有嚼勁的人來說，黃金勾是正確的選擇。黃金勾可以和土豆一起燉，喜歡吃肉的可以和肉一起燉。把五花肉炒香。加入黃金勾，炒一會。調整好味道后，倒入壓力電飯煲并加入少量慢慢加入水，煮3分鐘吃過的人都贊不絕口。

可能是因為氣候和土壤的原因，許多東北豆類在其他地方長得不好，包括黃金鉤。黃金鉤本身的產量不是很高，屬于東北比較貴的豆類，運到其他大城市的時候，一般都是10元一斤賣，有的時候也是十多元一斤。事實上，不僅黃金勾，東北產的其他豆子都比其他地區的豆子貴，但豆子味道濃郁，嘗一嘗就知道與其他豆子的區別。

小伙伴們，你們吃過這種只在東北地區才有的黃金勾嗎？歡迎留言交流！

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