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明媚春日是美食愛好者們尋味嘗鮮的好時節。這個四月，肯德基中國將風靡國際的“植物肉”理念帶入國內市場，邀請美食愛好者們公開測評口味，一起探討新理念美食的奧秘。作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基“植培黃金雞塊”再一次掀起關于時尚創意飲食的新風潮。

肯德基“植培黃金雞塊”驚喜閃現，邀你春日嘗鮮

近來，采用植物蛋白為原料的“植物肉”產品因其不含膽固醇、接近肉類的口感等多重特點，成為國際美食先鋒理念。2019年8月，肯德基在美國亞特蘭大率先推出雞肉風味植物蛋白制品，引起廣泛關注。海外各大餐飲品牌也紛紛下場試水植物肉產品。一時之間“植物肉”成為國際美食屆風尚標桿?！爸参锶狻痹掝}也很快在國內的消費者間引發討論，“肯德基植物肉炸雞”還一度上了熱搜。2020年4月，作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基中國將開啟“植培黃金雞塊”產品公測。首批測評體驗預售券于4月20開始在肯德基APP預售，發售不久即被喜愛探索的美食愛好者們火速申領一空，參加4月28日-30日在上海、廣州和深圳舉辦的嘗鮮公測。肯德基將傾聽消費者真實反饋，并繼續探索和優化配方與工藝，力求打造深受中國消費者喜愛的植物蛋白產品。

肯德基展美食匠心，植物蛋白產品獨具雞肉風味

肯德基中國秉承一貫的美食匠心，特別選擇了在植物肉生產領域擁有豐富經驗的國際肉類合作伙伴，并在此次產品研發過程中運用了其全球供應鏈資源整合優質原材料。而在烹飪工藝方面，肯德基以大量消費者調研和烹調理論為基礎，配合創新技術和多次改良優化，以匠心打造雞肉風味植物蛋白制品專屬烹制工藝，旨在為中國消費者呈現驚艷的肯德基“植培黃金雞塊”品嘗初體驗。

肯德基中國此次公測的“植培黃金雞塊”，以優質大豆蛋白，小麥蛋白及豌豆蛋白為原料，結合創新技術，突破物種之間的界限，創造出媲美真肉的質感和風味，同時具備環保和可再生特質，因此堪稱食物界的“新能源”。有別于大眾認知上的新能源，作為食物界的新能源，肯德基雞肉風味植物蛋白制品可以說是一種“新新能源”。為了增加產品的口感，肯德基還在雞塊中添加了一定比例的馬蹄丁，提升了咀嚼快感的同時也會讓產品多汁美味。改良后的“植物蛋白雞塊”佐以多種特調辛香料，并配有一層特制的酥脆外裹層。經烹制后，“植培黃金雞塊”裹層金黃酥脆，可與真實雞肉相媲美的咀嚼感疊加馬蹄的清爽脆感，肉質的鮮美和馬蹄的清甜在口中交融，給味蕾帶來全新體驗！

作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基本次公開測評“植培黃金雞塊”口味，為熱愛美食，喜歡探索的中國消費者們帶來更多期待。

（圖片由肯德基提供）

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