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8月初秋，天氣干燥，末伏的高溫還在大地上肆虐，炎熱的天氣讓很多人都無法忍受。

而且最關鍵的還是雨水也沒有多少，因此就讓空氣都變得十分干燥。在這個時節里，有很多朋友的身體都受到了影響，就比如皮膚干燥，心火旺盛等等，都是健康受到損傷的表現。

所以8月也是人們潤燥、補水的關鍵期，在這里我就建議大家多吃3種“黃金水潤菜”，吃了對身體好，補充水分，不吃的話，那可真是太可惜了。

菱角

菱角是一種很不錯的食物，不僅可以生吃更可以做成一種美食。如今是農歷七月，正是菱角上市的時候，這個時候的菱角是最嫩，最滋潤的時候，味道軟糯香甜，非常適合品嘗。

推薦做法：【菱角炒蝦仁】

所需食材：適量的菱角，適量的蝦仁，兩三根青紅椒，少許蒜瓣，少許姜片。

所需調料：兩勺料酒，一勺鹽，一勺白糖，一勺味精，少許的水淀粉。

1、首先要準備一下食材，就比如菱角和蝦仁、青紅椒，姜片、蒜瓣。然后把菱角剝皮，再燒一鍋開水，水開了倒進去煮一分鐘，就撈出來備用。

2、之后把蝦仁用料酒腌制個半小時，另一邊把蒜瓣、青紅椒、姜片等切好備用。

3、而后就可以起鍋燒油了，首先把蒜瓣姜片先倒進鍋中炒香，然后再倒入蝦仁翻炒，炒個一會之后，再鏟出來備用。

4、之后繼續把菱角倒進去翻炒，中途加入青紅椒，炒一會再把蝦仁倒進去翻炒。

中途的時候，加適量的鹽、一勺糖、一勺味精調味，最后再來點水淀粉，翻炒均勻，就可以出鍋了。

絲瓜

絲瓜這種食物，我想很多人都知道它的好處。絲瓜含水量豐富，對于人體有著很好的滋補作用，吃上一口軟軟糯糯的，咸香可口。

推薦做法：【清炒絲瓜】

所需食材：一根絲瓜，兩三個蒜。

所需調料：少許鹽，少許蠔油。

1、首先把買來的絲瓜削皮清洗干凈，如果可以的話，最好是攥一攥，因為絲瓜很吸水。

2、之后把絲瓜切成條塊狀，然后放入碗中，倒一勺食用鹽，涂抹均勻就行了。

3、之后拿來幾個蒜瓣排成蒜泥，放一邊。另一邊起鍋燒油，先把蒜末倒進去炒香，然后再把絲瓜倒進去，翻炒至絲瓜變軟，中間再倒點蠔油和鹽，翻炒均勻就可以吃了。

南瓜

南瓜在初秋時節，也是一種很滋潤的食物。就比如，用它做成南瓜粥，或者炒成菜，味道相當的不錯。

推薦做法：【小米南瓜粥】

所需食材：適量的小米，一小塊南瓜。

1、最開始要先把小米、南瓜準備好，然后先把小米給清洗干凈，之后再放到一邊備用。之后把南瓜清洗干凈，去掉瓢，再切掉外皮，然后切成厚片。

2、之后就準備一口大鍋，把南瓜和小米都倒進去，然后再倒上適量的清水，開大火開煮。

3、中間的時候，看著南瓜熟了，要用勺子把南瓜壓碎，讓米粥的滋味更加不錯，差不多煮個二十分鐘就能吃了。

4、用這道粥配著小咸菜或者小菜來吃，那絕對是相當滋潤、相當不錯的選擇，很推薦朋友們嘗試一下。

這3種“黃金水潤菜”分別是菱角、絲瓜、南瓜。

看完了做法后，朋友們覺得怎么樣呢？

8月干燥，最適合潤燥補水分。這么好的幾種菜，不在這個時候吃一吃真的太可惜了。

最后希望朋友們的身體在八月里健健康康的。

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