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老鷹茶，也叫老茶，是毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬干后，沖泡而得的一種樹茶。因其含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，過去在重慶市巫溪縣幾乎是家家必備的飲品。日前，重慶市巫溪縣“巫溪老鷹茶”申請國家地理標志產品工作，已進入材料審核階段，下一步將啟動現場檢查和產品抽樣，有望年底實現認證。

圖為游客在重慶市巫溪縣拍攝野生老鷹茶樹。（巫溪縣委宣傳部供圖）

老鷹茶富含多種對人體有益的微量元素，其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處，是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養神之奇效，《本草綱目》中，就有老鷹茶可以“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

在巫溪，百姓一直都有喝老鷹茶的傳統，老鷹茶葉外觀粗大，比不得毛尖的細芽清透，沖泡時，往搪瓷杯里隨意丟下一把，再沖進滾燙的開水便能喝上一整天。這種大山深處的“粗枝大葉”便是巫溪人的鄉愁味道。

圖為在重慶市巫溪縣拍攝的野生老鷹茶樹。巫溪縣委宣傳部供圖

“巫溪老鷹茶制作技藝是勞動人民智慧的結晶，也是巫溪良好的自然生態和巴渝地區人文生態相互融合的結果，對自然生態和人文生態的多樣性的維護具有重要的價值。”巫溪老鷹茶古法制茶“非遺”傳承人李伍珍介紹，自己從小跟隨父輩學習老鷹茶手工制作，近年來，隨著人們的健康觀念的轉變，古法制茶工藝得到社會認可。

2015年，巫溪老鷹茶傳統手工制作技藝成功申報重慶市級非遺項目，極大地提高了巫溪老鷹茶的知名度?！捌焉忔偟姆N茶歷史已有300多年，是重慶老鷹茶主要原產地之一，海拔600米以上的村落都有大量的野生老鷹茶樹自然分布，在興鹿村現存有樹齡逾百年的古茶樹近百株。”李伍珍介紹說。

圖為在重慶市巫溪縣拍攝的新鮮野生老鷹茶葉。巫溪縣委宣傳部供圖

蒲蓮鎮黨委政府以新型綠色農業產業發展為契機，大力培育老鷹茶產業，成立產業專業合作社，建立了1個精細加工廠和2個村級初加工點，成功申請注冊了“渝鷹”老鷹茶商標，并獲得了國家QS認證。

目前，巫溪縣蒲蓮鎮老鷹茶樹在地面積5000余畝，年產值達400萬元，帶動脫貧戶年均增收4.2萬元。老鷹茶從“默默無聞”成為“致富法寶”，當地村民嘗到了甜頭。“如今，老鷹茶還成了網紅飲品，火到了火鍋行業。”李伍珍說，老鷹茶制作的火鍋底料，吃了不容易上火，而且對腸胃也有一定的保護作用，現在很多火鍋店都來鎮上購買老鷹茶。

【來源：重慶人民廣播電臺資訊】

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