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肯德基新出“人造肉”炸雞，1.99元5塊，網友：雞肉味的炸豆腐干？肉類是餐桌上必不可少的食物，更是為人體提供營養、能量的重要來源。最近，肯德基和星巴克先后出售以“人造肉”為原料的產品，引起了大家對人造肉的關注。

肯德基的“植培黃金雞塊”售價1.99元/5塊，價格非常的便宜，但是只有在廣州、上海和深圳的指定餐廳預售，很快被搶空。根據KFC宣傳海報上的文案看，這款“植培雞塊”是選用優質大豆蛋白、小麥蛋白，并特別添加豌豆蛋白制作而成的雞肉風味的人造肉，不含膽固醇。這幾種材料也是常見的人造肉產品的蛋白來源。

除了肯德基外，星巴克帶著“享受美食的同時，還能幫助地球”的環保理念，推出了3款植物牛肉新餐品。產品中的牛肉由豌豆、大米、綠豆的蛋白質成分混合而成，文案上說“擁有逼真的肉類質感和多汁口感”，價格在50多元至70多元不等。

對于人造肉，知網上有網友調侃說：“這不就是素雞嗎？”“頭一回看到能把炸豆腐賣得這么高大上的”。

什么是人造肉

前幾年就看過有關“人造肉”的新聞，但市場上好像并沒有見到有人造肉的產品出售，相信大家看到“人造”這2個字的時候內心多少會有些排斥，畢竟食物還是純天然的好，那么人造肉到底是什么呢？

人造肉分為2種。

一種是以谷物、豆類等植物的蛋白質為主要原料，對肉類的形狀、顏色和味道進行模仿的豆制品，稱為植物肉，又叫大豆蛋白肉。一種是從動物機體提取并分離肌肉干細胞，在生物反應器中增殖生產肌肉組織制造出的培育肉。

相信大部分人和我都一樣，看到人造肉時，就覺得是廠家為了節約成本而生產出來的替代品，對身體不利。其實了解后才發現，人造肉的制造成本并不比真肉的低，甚至價格要比真肉還要貴。那么它們的營養成分有區別嗎？

人造肉和真肉的熱量差不多，蛋白質含量也大致相同，但是植物肉說白了就是一些豆制品，雖然都含有豐富的蛋白內質，但肉類包含了更多的營養。人造肉更加符合素食者追求的“營養健康”和“安全環?！?。

你對人造肉有什么看法呢，你會專門去買來嘗試一下嗎？

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