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遼寧省建昌縣谷杖子鄉系乾隆元年谷姓來此定居，盛產谷子，加工小米譽為“黃金米”為清朝宮中貢品。

小米的營養價值很高，含蛋白質9.2～14.7%，脂肪3.0～4.6%及維生素.

1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米可起到催眠、保健、美容的作用。小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。。

小米的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

據化驗分析，小米所含營養成分高達18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種，氨基酸能促進人體褪黑素的分泌。小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

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