來源： 時間：2023-03-31 11:52:00
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排骨燉黃金勾豆角
家里才有的味道。
原料：排骨、黃金勾豆角、醬油、耗油、料酒、蔥姜蒜。
做法步驟：
第1步、排骨泡水，豆角洗凈摘好。
第2步、豆角掰成兩段。
第3步、排骨冷水下鍋焯水。
第4步、加料酒去腥，撇去浮末，撈出沖水。
第5步、起鍋燒油，下入花椒大料，小火炒香。
第6步、下入焯好的排骨，小火翻炒。
第7步、將排骨中的油脂炒出。
第8步、翻炒。
第9步、加入豆角。
第10步、繼續翻炒。
第11步、加入醬油。
第12步、加入料酒。
第13步、加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。
第14步、加入開水，末過食材。
第15步、再次燒開。
第16步、加入幾片辣椒段。
第17步、悶燉半個小時。
第18步、出鍋。
第19步、家人非常喜歡。
來自美食天下五加五左左的作品。
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