各位同學們，今天來分享下信陽黃金茶為什么叫黃金茶，讓我們開始精彩的內容吧。

信陽黃金茶的起源

信陽黃金茶是中國傳統名茶之一，起源于河南省信陽市。據歷史記載，明朝時期，當地一位茶農在采摘完茶葉后，將其放在鍋里烘干，意外發現茶葉變成了金黃色，香氣四溢。這便是信陽黃金茶的誕生。

制作工藝

信陽黃金茶的制作工藝十分獨特。首先，選用嫩芽為原料，并在采摘后不久進行加工。然后，在經過涼拌、殺青、揉捻等傳統制作工序后，在高溫下加工數次使得茶葉達到“焙火”的狀態。最終，在經過精心篩選和貯藏后，形成了具有特殊香氣和味道的信陽黃金茶。

為什么叫做“黃金”？

信陽黃金茶之所以被稱為“黃金”，是因為它產生的特殊顏色與香氣讓人們想起了珍貴而稀有的金子。此外，由于其嚴格限定的生產過程和出產區域，信陽黃金茶也成為了茶界的頂級名茶之一。

品質特點

信陽黃金茶的色澤金黃、香氣獨特、滋味鮮爽。其色澤明亮，香氣芬芳，口感醇厚，回味悠長。此外，由于信陽地處南北交匯處，氣候溫和多雨，土壤肥沃，這讓信陽黃金茶具有了獨特的品質特點。

榮譽與認證

2011年，“信陽黃金花茶”被國家商務部授予“中國十大名優農產品”稱號；2013年，“信陽黃金花茶”獲得農業部頒發的“全國地理標志保護產品”稱號；2014年，“信陽黃金花茶”被評為中國地理標志保護示范產品。

結語

作為中國傳統名茶之一，信陽黃金茶以其獨特的制作工藝、品質特點和榮譽認證而備受贊譽。它不僅是一種美食享受，也是中國傳統茶文化的重要組成部分。