大家好，關于為什么叫黃金米這個很多人還不知道，呆呆來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來了解。

什么是黃金米？

黃金米是指一種經過基因改良的稻米，它含有更多的維生素A，可以預防造成盲眼的缺乏癥。

為什么叫做黃金米？

黃金米之所以被稱為“黃金”，是因為它的顏色變成了深黃色。這種顏色來自于維生素A前體胡蘿卜素，而這也是黃綠色植物中的一種天然色素。

黃金米的意義

在許多發展中國家中，飲食中缺少必需營養素已經成為普遍現象。由于大部分人口都以稻米作為主要糧食來源，因此使用基因工程技術來改善稻米的營養價值顯得非常重要。

通過增加稻谷中維生素A含量，可以預防兒童夜盲癥和其他形式的維生素A缺乏癥。據世界衛生組織統計，在全球范圍內有超過1.5億兒童受到維生素A缺乏癥之苦。

總結

總而言之，黃金米是一種經過基因改良的稻米，其含有更多的維生素A。這種改良對于發展中國家缺少必需營養素的人口來說，意義重大。通過黃金米的推廣，可以預防很多兒童盲眼問題的發生，并提高人們的健康水平。