大家好，純純今天來為大家講解下什么粉做黃金糕，希望對遇到這個問題的小伙伴有所幫助。

什么粉做黃金糕最好？

黃金糕是一種非常受歡迎的甜點，它的口感細膩，香甜可口，讓人回味無窮。但是，想要做出美味的黃金糕，選擇合適的粉料至關重要。下面就來介紹一下什么粉做黃金糕最好。

玉米淀粉

玉米淀粉是制作黃金糕中最常用的一種粉料。它具有良好的流動性和增稠性，在加入其他材料時能夠充分融合，并且使得黃金糕更加柔軟、順滑。此外，玉米淀粉還有一個特點就是不易變色，可以保證黃金糕顏色鮮艷。

荸薺粉

荸薺也叫芡實，它含有天然膠質，在制作甜品時非常受歡迎。荸薺粉可以替代部分玉米淀粉使用，在提高口感和減少玉米淀粉對身體吸收影響方面都有很好的作用。使用荸薺粉制作的黃金糕口感更加細膩，且具有一定的營養價值。

椰漿粉

椰漿粉是由椰肉經過高溫脫水制成的，它具有濃郁的椰香味道，可以為黃金糕增加香味。此外，椰漿粉還可以使得黃金糕更加柔軟，并且不會使得黃金糕變黑或變色。不過需要注意的是，在使用椰漿粉時要適量控制，否則容易影響口感。

總結

綜上所述，玉米淀粉、荸薺粉和椰漿粉都是制作黃金糕常用的粉料。選擇合適的粉料可以提高黃金糕的口感和品質。在使用時需要注意適量控制，并且根據自己喜好進行調整。