來源： 時間：2022-11-12 12:49:01
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今天逛菜市場準備買幾個土豆炒土豆幾塊呢，發現一種小土豆，長這么大還是第一次見，出于好奇買了一斤回家，鄰居看我買的小土豆，好奇的問，你會做這個嗎？我說沒吃過，她說我教你這樣做，她把小土豆的做法跟我講了30分鐘，我大概記下了，按照鄰居的教法，做了一份黃金小土豆，味道還是不錯的，沒想到小土豆比大土豆味道還要好吃。
食材：小土豆200克，蒜10克，生抽10克，辣椒粉5克，孜然粉5克，食用鹽適量，食用油適量。
操作步驟：
1.市場上買回來的小土豆清洗掉外面的泥土上鍋蒸10分鐘，把蒸熟的小土豆放在冷水盆里泡涼，涼了以后一個個剝掉外皮放在一個小盆里。
2.平底鍋倒油燒熱，放入小土豆，煎到兩面金黃轉小火，放入蒜末，生抽，辣椒粉，孜然粉，食用鹽，同時要記得翻面，關火放入小蔥花攪拌均勻即可食用，做法非常簡單，滿屋都是海鮮味。
小土豆烹飪技巧：
1.小土豆不要直接下鍋煎，先把土豆蒸軟蒸熟才去煎，小土豆又入味有能夠熟。
2.煎小土豆的過程中火候的把握很關鍵，不要一直大火，要大火小火輪流著換，這樣才能把小土豆煎的兩面金黃。
3.煎土豆時候放點十三香和孜然粉，滿屋都是海鮮味，味道真的很好吃的。
在家做蒜泥小土豆時，不要直接下鍋煎，多加這兩步，做出來土豆滿屋都是海鮮味。第一步把土豆蒸熟了再煎，第二步煎土豆的時候一定要把握火候，這樣做出來的土豆兩面金黃。這樣燒小土豆的做法你喜歡嗎？如果您也喜歡可以收藏和轉發奧，小編感謝您的支持。
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