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長高是許多家長對寶寶最簡單的期望，為此，每天都要挖空心思的給寶寶搭配營養。只要發現身高增長稍加放緩，老母親就會尋思是不是飲食哪里沒跟上。

這時候，一些「助長」的營養品就很容易趁虛而入了，比如很多家長都被推薦過的「黃金助長素」——賴氨酸：

圖片來源：丁香媽媽后臺留言

今天就請營養師谷傳玲老師，來跟大家聊一下，所謂的「助長素」到底是什么，能不能「助長」。

「助長素」只是一種營銷概念

在營養學領域，就沒有什么「助長素」的說法，純粹是商家為了營銷，創造出來的概念，聽起來特別唬人。

它所指代的產品，就是以賴氨酸為主要成分的一種膳食補充劑。

賴氨酸是人體必需的一種氨基酸，能夠促進生長發育，幫助鈣的吸收。

如果缺乏賴氨酸，就會導致蛋白吸收障礙，進而出現虛弱、貧血、食欲減退、發育遲緩等問題，影響孩子長個。

那是不是可以說明，賴氨酸的確可以「助長」呢？

補充賴氨酸，不等于能讓孩子長個

補充賴氨酸可以長個，完全是偷換概念得來的結論。

20世紀80年代初，有一項研究顯示：給102名兒童飲食中添加賴氨酸，半年后大多數兒童食欲增加，身高比對照組增長顯著。

后來，這項研究也被很多商家廣泛的拿來使用，當做賴氨酸可以助長的重要佐證。

但仔細想想，這項研究來自于遙遠的上世紀，當時經濟水平差，日常膳食主要是大米或面粉等谷類食物，本來就缺乏賴氨酸，所以補充后身高增長顯著也很正常。

所以這項研究結果也只能說明：如果孩子缺賴氨酸，那補足了可以幫助孩子長個。但并不能說明多補充一點，就可以促進長高。

就像往瓶子里裝水，只要裝滿就夠了，如果非要使勁裝更多的水，只會白白浪費，還有可能把水瓶撐爆。

中國寶寶普遍缺乏賴氨酸？

真相是：除非孩子什么都不吃，否則實在很難！

一些商家會強調：中國寶寶的飲食，普遍缺乏賴氨酸，所以需要趕快補充。

圖片來源：產品宣傳頁面

也確實有些家長搞不清楚：我怎么知道寶寶會不會缺乏賴氨酸呢？補一點總不會有錯！于是就入了坑……

前面我們已經說過，攝入谷物較多的情況，已經是上個世紀的事兒了。現在，根據中國學齡前兒童膳食寶塔的建議：

2～5歲的兒童每天要喝350mL～500mL奶制品，吃1個雞蛋、吃50～75克肉、5～20克大豆。

我們把以上食物，都按照最低量來算一下，吃夠這些食物能攝入多少賴氨酸：

表：不同食物中賴氨酸含量

那么孩子每天需要多少賴氨酸呢？世界衛生組織的建議是：

6個月以內：64毫克/千克體重/天

1～2歲：45毫克/千克體重/天

3～10歲：35毫克/千克體重/天

11～14歲：35毫克/千克體重/天

15～18歲：33毫克/千克體重/天

我們拿2歲和5歲的男孩分別舉例算一下。

2歲和5歲男孩的正常體重大概是12.2kg、18.3kg，那么他每天需要的賴氨酸，分別為549mg、640mg。

就算孩子有點挑食，但只要肉蛋奶豆吃一種，就能僅靠日常飲食滿足賴氨酸的需求，根本不需要再額外補充。

正確看待寶寶身高，不要拔苗助長

事實上，在衛生部批準的保健食品功能中，根本就沒有「增高」這一項，所以不僅是賴氨酸，其他所有打著「增高」、「助長」旗號的保健品，也都是在吹牛。

而網絡上賣得最為火爆的一款助長產品，早在2016年時，就因為「虛假宣傳療效」，在本國被舉報并確認為違法違規。

目前其官網也只提到，營養補充劑只有在飲食攝入不足時才有幫助。

圖片來源：產品官網

不過在我國的一些電商網站，這款產品還在打著「助長」的旗號進行宣傳，其銷量依然非?？捎^。

圖片來源：產品宣傳頁面

其實很多家長覺得自己家娃長得慢，大部分都是主觀猜測，每個娃的發展趨勢都是不一樣的，放平心態看待寶寶的生長發育也很重要。

如果真的想幫助寶寶長個子，只要做到合理運動、營養平衡、充足睡眠就可以了，千萬別指望那些拔苗助長的保健品。

記?。阂院笤倏吹竭@樣的助長產品，家長一定要繞行。寶寶不是植物，不是喂點「助長素」就能加快生長發育的。

有娃后，不僅操心的事多了，還要提防各種商家套路。白花錢不說，有的甚至會給自己和娃帶來風險，危及健康，乃至性命。

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參考文獻

[1]賈蒞彥,何朝暉,宋璐,關艷紅.飲食中添加L-賴氨酸對兒童發育和營養指標的影響[J].食品安全質量檢測學報,2018,9(14):3819-3823.

[2]膳食中添加L-賴氨酸鹽對正常兒童生長發育的影響[J].營養學報,1983(01):78.

[3]鄒文軍.兒童強化食品的珍珠—賴氨酸[J].糧油食品科技,1987(04):21-22.

[4]https://www.who.int/nutrition/publications/nutrientrequirements/WHO_TRS_935/en/

[5]https://www.who.int/childgrowth/standards/WFA_boys_0_5_percentiles.pdf

[6]楊月欣.中國食物成分表第6版.北京大學醫學出版社.2018

本文經由復旦大學營養學碩士李靚莉審核

內容策劃：自燃月

題圖來源：站酷海洛

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