中金網今日介紹"黃金果蜜餞(黃金脆蜜果)"，希望小金從網上整理的黃金果蜜餞(黃金脆蜜果)對您幫助。

一、黃皮果特性

黃皮果已栽種了1500年以上，在我國的南方地區比較多見，而將它加工成涼果也已有了800年的歷史。作為一種常綠的喬木，它的漿果如同球形，皮上比較油滑，且果實食用價值高，樹木高度在12米以上，葉片則為5-11片，小葉則是呈現卵形，長度在6-14厘米，在每年4-5月份時就可以長出花瓣，在7-8月份即可結出果實。

它在溫暖的氣候之下生長更好，氣溫在20℃以上，還要求降雨量在1400mm以上，對土壤有著很強的適應性，不過在那些疏松肥沃的土壤中更為合適，如果是在排水不良的地方，那是無法食用的。

它一般是在兩廣、福建、海南等種植，而果實的品種不已，其口味也有所不同。每種都有獨特的味道，在我國的郁南地區，其無核黃皮果有著非常高的食用價值，有2棵果樹從民國活到了今天，其實郁南在上世紀80年代，只有2棵無核果，但隨著多年的繁育和種植，如今的黃皮種植面積也已經超過了6.2萬畝，也就是200多萬棵，其產量為1234萬千克，營收也達到了16400萬元。北方很多人沒有吃過。

二、全身都是寶

它不僅可以當成美味的水果食用，加工成果醬、蜜餞等，也可以用來釀酒品嘗，每一種都很美味，加工成涼果食用已有800多年，它也被譽為是果中之寶。當然它的種子也有著很多的油脂成分，可以當成潤滑劑去使用。

當然它也可以煮菜去食用，比如說黃皮雞、黃皮豬腳等，將食材準備好，然后選擇一定的樹葉子，將其清洗干凈后，此時就可以蒸煮食用，它的味道比較清香可口，還有著獨特的香味。而它在釀酒時，主要是以5:1的比例放上果肉和冰糖，并讓其發酵，其中的果酸成分多，要不了多久就可以產出更香濃的酒漿，很有一番獨特的美味感。

其實它也有過一番傳說，古代一個公主得了怪病，太醫用了多個辦法都沒有治愈，眼看公主的身體日漸憔悴，皇帝很是心痛，下了一道圣旨讓凡間名醫前去救治。一個小伙子拿著黃皮果，走上了皇宮，讓公主吃了一段時間，沒想竟然好了，其實公主得的就是疝氣。

在明朝時它就是貢品，被當成是皇宮的涼果，那些地方的官員紛紛選擇上好的佳品貢奉給朝廷。

三、致富

如今它也已經成為了黃金果，很多地方都用上它帶動致富，在南寧武陵村，大片的黃皮果園，每到夏季就會掛滿整個果園，看上去十分的香濃撲鼻，觀賞價值也非常的高。它的收購價也為3-4元，賣到市場中可達到10元以上，剛上市時的賣價更高。

當地的村民說，種植10畝黃皮果，其產量則為2萬斤，一年可賺上6萬元。當地的氣候適合它的生長，而這也帶動不少人去致富，很多人都擺脫了貧困，全村種植的面積也達到了1000畝。

對于黃皮果這種水果，大家是否吃過呢？味道如何？

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