中金網今日介紹"烤箱烤黃金饅頭(烤箱烤黃金饅頭的做法)"，希望小金從網上整理的烤箱烤黃金饅頭(烤箱烤黃金饅頭的做法)對您幫助。

民以食為天，南方人和北方人對主食的喜好有一定的區別，北方人喜歡吃各種面食，饅頭、花卷、面條，而南方人喜歡吃米飯。在我的老家威海地區，對于一日三餐的主食饅頭，有很多不一樣的稱呼，好看的、帶著各種造型的叫膠東花餑餑，因為它外形好看，口感又好，已經得到了很多人的認可，做花餑餑的工廠遍地開花，很多手藝人因為發了家；而在農村很多人家里吃的饅頭，稍微整一下形狀就蒸的，就像《紅樓夢》賈母說的一樣叫卷子；城里人也喜歡嗆面的饅頭或者軟一點的刀切饅頭。

說起蒸饅頭，老媽年輕的時候是遠近聞名的面食巧手，早些年很多鄰居家有喜事兒，她都去幫人家和面、整形，忙活到深夜，也練就了一身面食的手藝。過年了，總是半夜里就開始和面，蒸上很多鍋棗餑餑，一直吃到正月十五。這個饅頭做法，是她教給我做的，簡單易做，不用水和面，做出來的饅頭營養豐富，口感松軟又勁道，空口吃也很香。

天氣慢慢變得暖和，也很適合發酵，閑來無事，蒸一點好吃的饅頭，配上三兩個下飯菜，吃飽了感覺到人生真的是很幸福。

想要饅頭好吃，一是做的方子要對，和面的時候不放水，用蒸熟的南瓜來做，二是不要吝惜自己的那點力氣，多揉一會兒，揉得越久饅頭的口感越好吃。這個黃金饅頭，用蒸熟的南瓜來和面，南瓜是一個很好的食材，營養價值很好，富含果膠、多糖和礦物質，特別是老人孩子吃了都非常的健康。用它蒸出來的饅頭顏色漂亮，有南瓜的清香，吃起來真的很香。

【南瓜黃金饅頭】

【食材】貝貝南瓜兩個，雞蛋4個，白糖30克，發酵粉一茶匙，中筋（普通）面粉適量。

【做法步驟】1、將南瓜切塊，去掉種子。

2、放入蒸鍋中，將其蒸熟。

3、將南瓜放置到不燙手的程度，去掉瓜片放入盆中。這一步的目的是為了溫度合適，更好地發酵。

4、打入雞蛋。

5、倒入白糖和面粉。

6、加入發酵粉揉搓成團，這期間盡量多揉一會兒。

7、將面團放至溫暖處發酵。（我放在烤箱里發酵的）

8、將面團取出揉搓排氣，多揉一會兒，然后切成小的劑子。

9、小劑子揉搓成長條，放入模具中，按壓一下。

10、輕輕朝下磕一下模具，一個黃金饅頭的雛形就做好了。

11、將做好的饅頭二次發酵，上鍋大火蒸熟就可以了。

小貼士：

1、想要饅頭好吃，就不要愛惜力氣，揉搓排氣的時候，多揉一會兒，揉得越久饅頭的口感會筋道越好吃。

2、喜歡吃甜的可以多放一點白糖。

3、當然您也可以用面包機或者廚師機來和面，這樣也比較省事兒。

奔5的威海大嬸兒

愛美食，愛分享，愛嘮叨！

如果您喜歡這道黃金饅頭的做法，

請幫我點一下在看、分享、點贊和收藏，

謝謝您的關注和閱讀，讓我們一起行走在發現美食的旅途中

今日中金網關于烤箱烤黃金饅頭(烤箱烤黃金饅頭的做法)的介紹就到此。