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【環球網綜合報道】2020年11月18日，河南省市場監督管理局發布關于36批次食品不合格情況的通告（2020年第45期）。

貴州懷莊酒業稀里酒檢出甜蜜素

通告顯示，潢川縣清水灣購物中心銷售的標稱貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司生產的1批次稀里酒（濃香型白酒）（生產日期2019-04-14，規格型號500ml/瓶，商標：稀里），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.000306g/kg，標準規定為不得使用。據了解，甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。

天眼查信息顯示，貴州懷莊酒業集團有限責任公司組建于1983年，是中國酒都醬香型白酒原產地——貴州茅臺鎮建廠最早的民營釀酒集團企業。集團公司總部位于仁懷市茅臺鎮懷莊路009號,以生產醬香型白酒為主，是集產、供、銷于一體的實體酒類集團企業。

北京紅都酒業生產的老北京酒檢出甜蜜素

通告顯示，登封市大冶鎮日日鮮生活超市銷售的標稱北京紅都酒業有限公司生產的1批次老北京酒（生產日期2014-11-28，規格型號500ml/瓶，商標：紅都），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.00187g/kg，標準規定為不得使用。

北京京安門酒業小米黃金酒酒精度不合格

通告顯示，開封市東潤生活購物廣場有限公司銷售的標稱北京京安門酒業有限公司委托保定盛坤酒業有限公司生產的1批次小米黃金酒（濃香型）（生產日期2020-05-08，規格型號1L/瓶，商標：京偉+圖形），酒精度檢出值為39.0%vol，標準規定為41.0～43.0%vol。

據了解，酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產企業檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。

長澤乳業果粒乳酸菌飲品菌落總數超標

通告顯示，寶豐縣弘德商貿有限公司銷售的標稱南京得地食品有限公司委托棗莊市長澤乳業有限公司生產的1批次果粒乳酸菌飲品（黃桃味）（生產日期2020-06-05，規格型號310ml/瓶，商標：璟布言），菌落總數檢出值為160CFU/mL、350CFU/mL、260CFU/mL、430CFU/mL、97CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不得超過100CFU/mL。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

北京華聯綜超所售2批次黑芝麻糊微生物指標不合格

通告顯示，北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷售的標稱膳立方生物科技（上海）有限公司委托孟州市佳濼福食品廠生產的1批次手磨純香黑芝麻糊（生產日期2020-05-05，規格型號1000克（內包裝25小包/袋），商標：佳香人+字母+圖形），大腸菌群檢出值為220CFU/g、340CFU/g、45CFU/g、25CFU/g、180CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10CFU/g；霉菌檢出值為230CFU/g、160CFU/g、170CFU/g、180CFU/g、210CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過50CFU/g。

通告顯示，北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第六分公司銷售的標稱鄭州慶文食品有限公司委托河南慶文食品有限公司生產的1批次純香黑芝麻糊（生產日期2020-07-10，規格型號520克（13小袋）/袋），大腸菌群檢出值為50CFU/g、40CFU/g、30CFU/g、40CFU/g、15CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10CFU/g；霉菌檢出值為85CFU/g、35CFU/g、80CFU/g、120CFU/g、85CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過102CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過50CFU/g。

據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染。

據了解，霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等有關。

永輝所售雞蛋檢出禁用獸藥

通告顯示，永輝超市河南有限公司鄭州三全路分公司銷售的1批次鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為27.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

據了解，氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。

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