來源： 時間：2023-03-21 14:24:00
中金網今日介紹"普洱茶黃金葉(普洱茶黃金葉口感)"，希望小金從網上整理的普洱茶黃金葉(普洱茶黃金葉口感)對您幫助。
相對于老茶友而言，
對黃金葉再熟悉不過，
但作為普洱茶的“新人”，
您知道黃金葉是什么嗎？
下面給大家講解一下。
1.普洱茶中的黃金葉
黃金葉又稱黃片，是指在古樹毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠，按照生產標準篩揀出來的這部分茶菁，也稱為“老黃片”，通俗點就是古茶樹上的老葉子。
黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的。基本上黃片都是第三葉片，因外形不佳而被挑揀的葉片。這些葉片粗硬，不易揉捻成條，但并不意味著品質不好。相反，由于葉片組織厚實，生長時間較長，其苦澀感已經大大減弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。
2.黃片的品質
黃片湯色金黃，口感不苦不澀，絲爽綿滑，香味獨特。不僅作為新茶非常好喝，它也具有醇越陳越香的品質特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點。
一些既源于名山又來自古樹的“黃片”，本身原料的出身非常“高貴”，由于是被“揀剔”出來的“副產品”，價格常常會比“主產品”便宜很多，所以，喝起來非常劃算。
3.黃片的特點
黃片的生長成熟度高，多酚含量和茶堿、咖啡堿較嫩芽要低，多糖類物質含量較嫩芽要高，且在加工時較少揉捻，葉面細胞破壞度不高，內含物質析出較其他揉捻過的嫩芽要慢，具有極好的保健功效，且價格遠遠低于同款產品。
4.黃片如何沖泡？
由于老黃片，粗老出味較慢，沖泡時，有三個細節要特別注意：
①是投茶量
②是水的溫度
③是泡茶的時間
蓋碗沖泡：水一定要沸騰，低位注水，保證水溫。隨著沖泡的次數可以適當延遲出湯時間，好的古樹黃片可以20泡且不減其味。
煮飲：將黃片直接投入壺中高溫翻煮，可以充分展示黃片甘甜醇厚。
今日中金網關于普洱茶黃金葉(普洱茶黃金葉口感)的介紹就到此。
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