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黃金豆腐塊

By花式精致簡餐

以前豆腐怎么也煎不好，現在照的訣竅。

原料：豆腐、雞蛋、蔥、干辣椒、生抽。

做法步驟：

第1步、豆腐切小塊，淋上雞蛋液。

第2步、讓每一塊豆腐都裹上雞蛋液，熱鍋放油，開始煎。

第3步、煎至兩面金黃，將過豆腐瀝干油撈出來。

第4步、再下蔥花，干辣椒爆香后加入豆腐塊，翻炒均勻。

第5步、加點生抽，炒勻加少許雞精調味，加少許水，翻炒均勻即可出鍋。

第6步、香噴噴的黃金豆腐塊就OK。

小貼士：

加雞蛋液讓豆腐更好成型，也更香。

來自美食天下花式精致簡餐的作品。

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