做黃金大餅用什么粉這個問題比較復雜，今天來為大家梳理一下，希望大家可以從中獲得一些新的思路。

黃金大餅的制作

黃金大餅是一道美味可口的小吃，它有著金黃色的外皮和軟糯香甜的內餡，是很受人們喜愛的。那么，制作黃金大餅需要用到什么粉呢？下面就來了解一下。

主要粉料：糯米粉

黃金大餅的主要粉料是糯米粉。這種粉質細膩，富含淀粉質和蛋白質，且易于凝固成型。在制作過程中，首先將糯米粉和水攪拌均勻，揉成面團后再搟開成餅狀。

輔助粉料：玉米淀粉

在制作黃金大餅時，玉米淀粉也是一個重要的輔助材料。它可以增加面團的筋度和彈性，并讓大餅更加口感好。在將面團搟開成餅狀之前，在表面抹上一層玉米淀粉可以防止面團黏手。

其他材料的使用

除了糯米粉和玉米淀粉之外，制作黃金大餅還需要一些其他的材料。例如，內餡可以用芝麻、紅豆、花生等食材；在外皮上撒上一些白芝麻或者黑芝麻也可以增加口感。此外，加入適量的糖和油可以讓大餅更加香甜可口。

總結

綜上所述，制作黃金大餅需要用到主要粉料糯米粉以及輔助材料玉米淀粉。同時還需添加其他食材來制作內餡和表面裝飾。只有掌握好這些材料的配比和使用方法，才能做出美味可口的黃金大餅。