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野生黃金耳

野生黃金耳，又稱為金耳菇、松茸菇，是一種珍貴的食用菌。它的外形呈扁平狀，顏色呈金黃色，有著獨特的香氣和口感。

營養價值

野生黃金耳不僅美味可口，還富含多種營養成分。它含有豐富的蛋白質、維生素B族、鉀、鈣等營養物質，具有滋補身體、提高免疫力的功效。

采摘方法

野生黃金耳通常在夏季至秋季間生長，在山林中比較常見。采摘時需要注意保護環境和自身安全。最好穿著長袖長褲和手套進行采摘，并遵循“留得青山在，不怕沒柴燒”的原則。

食用方法

野生黃金耳可以用來制作各種美食，如清湯、燉湯、干鍋等。在制作過程中要注意火候掌握，以充分發揮其獨特的口感和香氣。同時，野生黃金耳的質地比較硬，需要提前泡軟或者切成小塊。

注意事項

野生黃金耳雖然美味可口，但也有一定的毒性。在采摘和食用時一定要認準真正的野生黃金耳，避免誤食有毒的蘑菇。另外，在食用過程中要注意掌握好量，以免引起不適。