同學們，今天來聊一聊土黃金是什么，資料來源于網上整理，希望對大家有幫助。

什么是土黃金？

土黃金，也稱為“薯蕷黃金”、“地下黃金”，是指從野生山藥、薯蕷等植物根莖中提取的一種天然淀粉質。據研究發現，土黃金含有多種人體所需的營養成分，如氨基酸、維生素、礦物質等，能夠提高免疫力、促進新陳代謝。

土黃金的功效與作用

1. 改善腸道健康：土黃金富含纖維素和果膠等成分，可以增加腸道內菌群數量和活性，促進排便，緩解便秘。

2. 保護心血管：土黃金中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，并具有預防動脈硬化和心血管疾病的作用。

3. 增強免疫力：土黃金中含有豐富的氨基酸和多種維生素及礦物質，可以提高免疫力，增強人體抵抗力。

4. 促進新陳代謝：土黃金中的淀粉質可以被人體充分吸收和利用，促進新陳代謝，有助于減肥和美容。

如何食用土黃金？

1. 清燉：將土黃金洗凈切塊后加入清水煮沸，再改用小火燉煮1小時左右即可。

2. 紅燒：將土黃金切塊后放入開水中焯水，撈出備用。另起鍋放入少許油，加入蔥姜蒜爆香后加入土黃金和調料慢慢翻炒至入味即可。

3. 烤制：將土黃金洗凈晾干后切成薯片，在烤箱中烤至酥脆即可。

4. 制作甜品：將土黃金泡軟后搗成泥，與面粉、白糖等混合制成小點心或面包等甜品。

注意事項

1. 土黃金不能過量食用。雖然它含有多種營養成分，但過量食用可能會引發消化不良、胃腸道問題等。

2. 選擇正規渠道購買土黃金，以確保質量安全。

3. 食用前應將土黃金洗凈切塊或切片，避免殘留農藥等有害物質。

4. 孕婦和兒童應在醫生的建議下食用土黃金。

總之，適量食用土黃金對身體健康非常有益。我們可以根據個人喜好和口感來選擇不同的烹飪方式，并注意控制攝入量。