各位同學們，今天來跟大家分享一下什么是糧食中的黃金，讓我們一起來研究一下吧。

什么是糧食中的黃金

糧食中的黃金指的是谷類作物中的營養成分，尤其是谷皮中所含有的營養成分。

谷皮中所含的營養成分

谷皮是糧食外層，富含膳食纖維、維生素B群、礦物質和抗氧化物質等營養成分。其中，膳食纖維有助于促進腸道蠕動和排便，預防便秘和結腸癌等疾病；維生素B群可以促進新陳代謝，增強機體抵抗力；礦物質如鐵、鋅、鎂等對人體健康也有重要作用；抗氧化物質則可以幫助清除體內自由基，預防衰老和慢性疾病。

如何攝入更多的谷皮

為了更好地攝入谷皮中的營養成分，平時應該注重選擇全麥面包、全麥意面等全谷類食品，并且不削去糧食表層。此外，也可以選擇一些常見的谷類，如糙米、黑米、燕麥片等來增加谷皮的攝入量。

總結

糧食中的黃金——谷皮，是營養成分最為豐富的部分。通過合理地選擇食品和堅持攝入全谷類食物，我們可以更好地攝入這些有益于健康的營養成分。