油炸黃金豆叫什么最近很受歡迎，人們開始對其產生濃厚的興趣，今天我們來介紹一下這個問題。

油炸黃金豆是一種美食

油炸黃金豆是一種非常受歡迎的小吃，它以飽滿、鮮香而聞名。這種小吃通常由黃豆經過多次處理后，再用高溫油炸而成，外層金黃色、酥脆可口，內心柔嫩、香甜可口。

油炸黃金豆的別稱

油炸黃金豆在不同地區也有不同的名稱。比如，在臺灣地區，人們習慣將其稱為“蚵仔煎”或“梅干菜蒸肉”。在廣東和香港地區，則被稱為“咖喱角”或“咖哩角”，而在北方則被稱為“豌豆黃”。

如何制作油炸黃金豆

制作油炸黃金豆需要先將新鮮的黃豆泡發并去皮，然后再將其煮至軟化。接著，在將其過水冷卻后，再加入各種調料進行拌勻，并加入適量的淀粉增加粘性。最后將黃豆按照一定比例的大小進行整形，再用高溫油炸數分鐘即可。

油炸黃金豆的營養價值

油炸黃金豆不僅味道鮮美，而且還富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、鉀、鐵等。同時，它還能夠增強人體免疫力、促進腸胃蠕動以及調節血壓等作用。

油炸黃金豆的注意事項

雖然油炸黃金豆是一款美食，但是由于它含有較高的油脂和淀粉質量，因此不宜過量食用。另外，在制作過程中也要注意衛生和安全問題，避免食品污染或火災等意外發生。