大家好，純純今天來為大家講解下是什么魚被軟黃金，希望對遇到這個問題的小伙伴有所幫助。

軟黃金是什么？

軟黃金，英文名為Butterfish，是一種主要分布在北太平洋和北大西洋海域的魚類。它的身體呈橢圓形，頭部圓鈍，口小而眼大。軟黃金的體表呈淡黃色，散布著許多黑點。

軟黃金的特點

軟黃金屬于中小型食用魚類，平均長度在20-30厘米之間。它們生活在深度不超過200米的海域，以浮游生物為主要食物來源。軟黃金肉質細嫩、多汁、口感極佳，因此備受歡迎。

被稱為“軟黃金”的原因

由于其肉質極好，在日本等地被譽為“軟黃金”。而在中國，則因其外形與翻糖相似而被稱為“糖果魚”，備受消費者喜愛。

如何食用軟黃金？

Soft butterfish可以作為刺身或壽司上的配料使用，并且可以采用任何鮮美的方式進行烹飪。烤、煮、炸或蒸都可以，乃至干制后作為小食。當然，最好的方法是清蒸，這樣能夠更好地保持其鮮嫩口感。

結語

軟黃金是一種高質量的食用魚類，其肉質細嫩、多汁、口感極佳。它被廣泛應用于各種菜肴中，并且備受消費者喜愛。