今天給大家簡單介紹下小米又叫黃金米什么，希望對各位小伙伴們有所幫助。

小米，又稱黃金米

小米是一種常見的糧食作物，在中國南方地區廣泛種植。它的顏色有白色、黃色、紅色等多種，其中黃色小米又被稱為“黃金米”。

營養價值高

小米富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分。特別是其含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少便秘問題。此外，小米還具有防治心血管疾病、調節血壓等功效。

適宜多樣化烹飪

小米是一種非常適合做成各種美食的糧食。除了可以做成傳統的小米粥之外，還可以與其他谷類混合制作面食、饅頭等主食；也可以加入青菜、豆腐等材料制作成菜肴。

地理標志保護產品

2014年，中國農業部批準將江西省上饒市婺源縣的黃金小米列入第三批國家地理標志保護產品名錄。這意味著，只有在婺源縣產出的黃金小米才能享受“黃金小米”這個名稱的保護，其他地區產出的黃色小米則不能使用此稱謂。

結語

小米是非常有價值的糧食作物，其營養價值高、適宜多樣化烹飪，并且還是一種受到國家地理標志保護的產品。我們應該更加重視和發展這種傳統農作物，為人們提供更加健康、美味的食品。