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印度吃的軟黃金是什么做的

印度是個美食之國，其豐富多彩的飲食文化吸引了無數人的目光。其中最受歡迎的當屬軟黃金，那么這種美食到底是用什么做的呢？下面我們來探究一下。

軟黃金是什么

軟黃金也稱作“奶油雞肉”，它是一道深受印度人喜愛的菜肴。將去骨雞肉切成小塊，腌制后煮熟，在加入濃稠的奶油、香料和番茄醬等調味料搭配而成。軟黃金色澤淡雅、口感柔嫩、香氣四溢，深受印度人民喜愛。

軟黃金的主要食材

軟黃金最重要的兩個食材分別是嫩雞肉和奶油。在選購時，應該選擇質地細膩、帶有一定量脂肪和纖維質量好的嫩雞肉；而奶油則應該選擇脂肪含量高、口感醇厚的奶油。

軟黃金的做法

1. 將去骨雞肉切成小塊，加入鹽、胡椒粉、姜末和蒜末等調味料腌制20分鐘。

2. 熱鍋放油，將腌制好的雞肉煎至八成熟后撈出備用。

3. 在同一鍋中加入洋蔥絲、番茄泥和香料等調味料，炒至香味四溢。

4. 加入煮熟的雞肉塊，翻炒均勻后倒入奶油，繼續翻炒至汁液濃稠即可。

結語

軟黃金是印度美食的代表之一，不僅在印度國內廣受歡迎，在全球范圍內也備受關注。其制作過程雖然簡單，但是需要選用優質的食材，并掌握好火候和調味技巧。只有這樣才能做出口感嫩滑、香氣撲鼻的軟黃金佳肴。