收集了用什么粉做黃金餃這個問題相關的信息，并進行了分類整理，現在分享給大家。

黃金餃子的制作方法

黃金餃子是一種美味可口的傳統中式食品，很受人們的喜愛。那么，我們該用什么粉來制作這道美食呢？接下來，我們就來講一講。

主要原料

制作黃金餃子需要使用面粉等多種原料，如面粉、鹽、水和肉餡等。其中，面粉是最關鍵的原料之一，可以選擇高筋面粉或中筋面粉。

高筋面粉

高筋面粉含有較多的蛋白質和淀粉質，在和水混合后容易形成筋膜，能夠增加餃子皮的彈性和韌性，使得黃金餃子更加勁道。但是，在揉面時需要注意揉到面團充分發展出筋膜才能使餃子皮更加柔軟。

中筋面粉

中筋面粉含有適量的蛋白質和淀粉質，并且在揉面時不容易形成過多的筋膜。因此，在制作黃金餃子時，可以使用中筋面粉來制作餃子皮。中筋面粉制作的餃子皮也比較柔軟，但是沒有高筋面粉制作的更加勁道。

總結

綜上所述，制作黃金餃子可以選擇高筋面粉或中筋面粉來制作餃子皮，具體選擇哪一種要根據個人口感和習慣來決定。