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什么魚籽比黃金貴？

眾所周知，黃金是一種非常珍貴的貴金屬，但你可能不知道有一種魚籽比黃金更為昂貴。這種魚籽就是鱘魚子。

什么是鱘魚子？

鱘魚子是指來自黑鱘、白鱘等幾乎滅絕的大型淡水洄游魚類的卵子。這些卵子有著極高的營養價值和口感，被譽為“海中之珠”。

為什么鱘魚子如此昂貴？

首先，由于黑、白鱘數量稀少，生長緩慢，繁殖難度大，因此其卵產量也非常有限。其次，采集和處理過程也需要大量人力物力，在保持卵完整性的同時剔除雜質和血絲等不良成分。

價格究竟有多高？

目前市場上銷售的最好品質的20克黑色或灰色的法國契克斯（Caviar）品牌 的 鱘魚子售價高達3000美元，相當于每克150美元，比黃金價格還要高出數倍。

結語

盡管鱘魚子價格昂貴，但其營養價值和口感仍然吸引了許多人。不過由于黑、白鱘數量極為稀少，野生鱘魚已被列入瀕危物種名錄，因此需要注意保護這些珍貴的海洋資源。