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什么海鮮是軟黃金？

在眾多美食中，海鮮一直以來都是備受人們喜愛的食材之一。而在眾多海鮮中，有一種被譽為“軟黃金”的特別美味，那就是龍蝦。

龍蝦的簡介

龍蝦是一種水生動物，屬于十足目龍蝦科。它的外形像蝎子，身體長短粗壯，尾部很長。它們的體色通常為藍黑色或者綠色，但在煮熟后會變成橘紅色。龍蝦主要分布在北大西洋和加拿大東海岸的深水區域。

為什么龍蝦被稱為“軟黃金”？

首先，在口感上，龍蝦肉質細嫩、鮮甜可口，并且營養豐富。其次，在價格上，由于龍蝦數量較少、產量不高，并且需要捕撈和運輸等環節，在市場上價格相對較高。因此，“軟黃金”這個稱號正是針對這兩個方面的優點而來。

如何食用龍蝦？

龍蝦的食用方法較為多樣，可以煮、蒸、烤、炸等多種方式。其中，最常見的是將龍蝦整只或切成塊后用油煮或水煮，然后配以牛油或檸檬汁等調味品來提升口感。

此外，在北美地區，還有一種特別流行的吃法——龍蝦面。這是將龍蝦肉與意大利面條一起烹制而成的美味佳肴。

注意事項

在購買和食用龍蝦時需要注意衛生問題。建議選擇新鮮度較高的活龍蝦，并在處理前先將其弄清潔。此外，在食用時需要小心剝除龍蝦殼和爪子上的銳利物品。

總之，無論是作為餐桌上的美味佳肴還是珍貴的禮品贈送，龍蝦都是一種備受喜愛且具有特殊價值的海鮮食材。