今天給大家簡單介紹下什么叫黃金小拉皮，希望對各位小伙伴們有所幫助。

什么是黃金小拉皮？

黃金小拉皮是一種來自于江蘇南通的美食，其主要原料為豬肉、雞蛋、淀粉等。它的名字源于它特有的黃色外觀和像拉面一樣的形狀。

制作過程

制作黃金小拉皮需要將豬肉切成細末，加入雞蛋、淀粉等攪拌均勻后，放入開水中煮熟。然后將其撈出晾涼，再切成細條狀。最后用油爆香花椒和干辣椒，加入黃醬和調料后倒入小拉皮中拌勻即可。

營養價值

黃金小拉皮不僅好吃，而且營養豐富。其中的豬肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠滿足人體對于蛋白質的需求；而淀粉則是人體所需的主要能量來源。

適合人群

適合所有人群食用，特別是喜歡吃辣的人。不過，由于黃金小拉皮中含有較多的淀粉和油脂，因此應該適量食用。

結論

黃金小拉皮是一道美味可口、營養豐富的江蘇特色美食，深受廣大消費者的喜愛。它不僅味道好，而且做法簡單易學，可以在家中輕松制作。