中金網今日介紹"咸蛋黃金蝦的做法大全(金沙咸蛋蝦的做法大全竅門)"，希望小金從網上整理的咸蛋黃金蝦的做法大全(金沙咸蛋蝦的做法大全竅門)對您幫助。

今天跟大家分享一道咸蛋黃炒蝦的做法，家里面咸蛋買多了，吃不完所以就想著拿過來做一道與眾不同風味的黃金蝦，這道菜加上準備的時間差不多只需要十分鐘吧，算是一道名副其實的快手美食了。接下來就讓我們一起去看下這道咸蛋黃炒蝦的詳細制作步驟吧！

黃金蝦2人份

材料：

鮮蝦：半斤

咸蛋黃：3個

蒜頭：1瓣

牛油：2湯匙

紹興酒：1湯匙

栗粉：2湯匙

鹽：適量

黑胡椒：適量

做法：

1、鮮蝦剪去須、腳、腸腺后用紹興酒、鹽和黑胡椒腌制約15分鐘

2、咸蛋黃用大火蒸5分鐘后壓碎備用。

3、鮮蝦用廚房紙吸干多余的水分后撒上栗粉拌均勻。

4、鍋燒熱后加入油，開中火煎炸鮮蝦直到全熟后瀝干油備用。

5、冷鍋直接放牛油，開中火之后等到牛油融化掉之后加入蒜蓉煸香。

6、然后加入咸蛋黃慢慢地炒至蛋黃起泡即可。

7、最后一步就是熄火加入鮮蝦拌均勻就可以開吃啦！

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