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“黃金大米”，又名金色大米，是一種轉基因大米。通過轉基因技術使大米含有β-胡蘿卜素外表為金黃色的轉基因大米，被稱為“黃金大米”。胡蘿卜素在動物體內可以轉化為維生素A。由美國先正達公司研發。其優于正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。質疑者認為“黃金大米”可能會嚴重威脅到環境和糧食安全，產量很低，它也并不能解決造成維生素A缺乏癥的根本原因—貧困和缺乏多樣化的飲食。

2012年8月，湯光文等在《美國臨床營養學雜志》發表了題為“‘黃金大米’中的β-胡蘿卜素與油膠囊中β-胡蘿卜素對兒童補充維生素A同樣有效”的研究論文，引起了社會的關注。這一事件經由綠色和平組織曝光后，在中國掀起軒然大波，也使“黃金大米”背上了惡名。2012年12月6日，中國疾病預防控制中心在其網站對“黃金大米”一事進行情況通報。通報稱，湖南省江口鎮中心小學25名兒童于2008年6月2日隨午餐每人食用了60克“黃金大米”米飯?！包S金大米”米飯是由美國塔夫茨大學湯光文在美國進行烹調后，未按規定向國內相關機構申報，于2008年5月29日攜帶入境，違反了國務院農業轉基因生物安全管理有關規定，存在學術不端行為。中國疾控中心、浙江省醫科院和湖南省疾控中心對此次事件造成的不良影響深表歉意，稱將以此為戒，進一步加強科研項目過程監管，完善內部規章制度，加強法律法規、科研誠信、職業道德和醫學倫理學教育。三名當事人被處分。2015年8月，媒體報道稱《美國臨床營養學雜志》在對“黃金大米”在中國的實驗規范與合法性進行漫長的調查后，在其網站發表了撤回有關“黃金大米”論文的公告。

筆者認為，“黃金大米”既然有兒童補充維生素A的功能，其實是一種轉基因藥食同源中藥材。是食就應該走轉基因食品商業化運作的路，是藥就應該走轉基因藥食同源中藥材商業化運作的路。至于產量不高因此效益不佳，產量是可以提高的，若作為中藥材銷售應該有利潤。總之，“黃金大米”若另辟蹊徑走中藥材商業化運作的路，也許能成功。

〔插圖：蔣中凡〕

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