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By蒸烤箱食譜

用料

山藥100g雞蛋1個蘋果25g胡蘿卜25g

做法步驟

1、食材準備好。

2、將山藥切片，胡蘿卜和蘋果切成丁。

3、所有的材料放進蒸烤箱，純蒸模式100℃蒸制15分鐘，山藥可以適當延長10分鐘。

4、將蒸好的山藥搗碎。把蘋果丁和胡蘿卜丁放進來，攪拌均勻。

5、加入蛋黃攪碎拌均勻。

6、最后分成一個一個約5.5g的小劑子，搓圓成丸子就可以了。

7、完成。

山藥的營養功效

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥的飲食禁忌

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

山藥也不可與堿性藥物同服。

忌甘遂同用。

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