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永春蘆柑、安溪鐵觀音、面線糊、源和堂蜜餞、安溪黃金桂、永春佛手茶、湖頭米粉、安海土筍凍、山格淮山、晉江胡蘿卜等。

永春蘆柑

是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成分等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱為“東方佳果”。

安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。

面線糊

是福建泉州的傳統風味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關。面線糊是由細面線、地瓜粉制作而成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當作點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。

源和堂蜜餞

也是泉州市一大特色，源和堂有著非常悠久的歷史，是一家老字號店鋪，這家店鋪所產的蜜餞將傳統工藝與現代科技巧妙結合加工生產，選擇優良品種的新鮮水果，不僅味道鮮美，而且還可以幫助開胃、提神醒腦等。攜帶也十分方便，您選購回去送人或自享均可。

安溪黃金桂

該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程制成的黃金桂成品茶。

永春佛手茶

成品條索緊結肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產永春佛手。

湖頭米粉

湖頭最有名的小吃當屬湖頭米粉了，湖頭米粉采用的是優質大米，并取閬溪甘泉作為原材料，經手工制作，然后天然曬干而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主，是閩南人常年送禮的佳選，同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節，湖頭米粉也是必備佳肴，之所以這么受大眾喜愛，不僅是因為它好吃不膩，同時使用小孩到老人各層年齡段食用。

安海土筍凍

是經選料清洗、剪尾碾壓、煮湯磨白、冷卻結凍等工藝制作而成。產品色澤灰白相間，晶瑩透亮，質地清脆，富有彈性，味道甘冽鮮美。

山格淮山

山藥原統稱薯蕷，又名山藥、玉延等?！渡胶＝洝分屑从惺硎毜挠涊d，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蕷”字與“豫”同音，犯帝諱之嫌，便改名為薯藥。到了宋朝，又出了個皇帝趙曙，這樣，“薯”與“曙”同音，又得改名，因該藥又叫山藥，所以就有了山藥這個名字。

晉江胡蘿卜

晉江蘿卜外形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑，肉紅色均一，無明顯芯髓條紋；肉質細嫩、纖維少，易化渣，風味香甜；肉質根韌性好，耐儲運，適宜加工、生食、熟食。

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