中金網今日介紹"黃金土豆絲的做法大全(黃金土豆絲的做法大全圖解)"，希望小金從網上整理的黃金土豆絲的做法大全(黃金土豆絲的做法大全圖解)對您幫助。

土豆是中國人飯桌上少不了的食物，是最常見的食材，土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B，營養價值豐富、口感好，十分受歡迎。

干煸洋芋絲是一道酥脆可口的美食，每次去餐館我都會點一盤，但這道菜并不怎么好做，相信很多小伙伴都有共鳴，因為把很細的絲鋪平在鍋里炸至金黃，不能糊鍋，還要炸成餅狀，確實有點難。

我自己就是不會做干煸洋芋絲的一個，今天小編就給大家分享一種土豆絲的做法，味道和干煸洋芋絲差不多，簡單易做不復雜，也不容易糊鍋，我喊它黃金土豆絲，這是我媽在我小時候經常做的一種吃法，下面來看看怎么做吧。

步驟

1.食材

土豆、胡蘿卜、鹽、小麥粉、食用油。

2.切土豆絲

準備三個土豆，削皮切絲，絲要足夠細，這樣容易炸，我基本屬于不會切菜型，我老公切的都比我好，就三土豆切了十分鐘。

3.把切好的土豆用鹽腌一下，手要使勁揉一下，讓土豆絲變軟。

4.腌制土豆絲

放兩個雞蛋、適量小麥粉要多一點（炸的時候容易粘起來）、胡蘿卜絲（沒有可以不用）、鹽（剛才加的多可以不放）、食用油，攪拌均勻就可以了，我今天用的是水淀粉，沒有小麥粉可以替代。

5.炸土豆絲

鍋中注油，盡量多一點可以淹沒土豆絲，用筷子夾適量土豆絲放入鍋中，火中火就可以，待稍微成型就要兩面翻一下，因為土豆絲細10秒內就可以熟一個，做得特別快。

炸成下面這樣就可以了。

下面就是成品，味道特別酥脆，做法也簡單，喜歡就試一下吧，當然喜歡可以贊一下我。

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