中金網今日介紹"油炸黃金香芋的做法(金絲香芋酥的油炸做法)"，希望小金從網上整理的油炸黃金香芋的做法(金絲香芋酥的油炸做法)對您幫助。

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

吃芋頭的季節，怎么能不變著花樣做點好吃的呢？今天小易來分享香芋的另一種吃法，做法和用料都特別簡單，而且原汁原味的，“賣相”還特別好，看著就忍不住想要多吃兩個。來看看吧！

所需食材：

香芋、白糖、玉米淀粉、雞蛋、食用油

制作步驟：

第一步：香芋改刀切成薄片放入盤中；鍋中加入清水，把裝有香芋的盤子放進來，然后開大火，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，把香芋蒸至軟爛即可出鍋；最后倒去多余的水分，把香芋倒入大碗中。

第二步：用勺子把香芋趁熱搗成泥，再根據個人喜歡的甜度，加入適量白糖，一起趁熱搗碎了，并充分拌均勻；接著往里面加入適量玉米淀粉并用勺子再次拌均勻備用。

第三步：準備一個盤子，盤子里面撒上少許淀粉；然后把準備好的芋泥擠成大小均勻的小丸子放入盤中；接著再撒上少許玉米淀粉，并下手把芋泥搓成小圓球。

第四步：碗中打入一個老母雞蛋，用筷子充分攪散；再準備一個盤子，加入面包糠。然后把搓好的芋泥小丸子先裹上雞蛋液，再放入到面包糠中裹上一層面包糠，并輕輕按壓，讓面包糠沾的更結實一點。全部裹好之后，放入大盤子里面備用。

第五步：把鍋充分燒熱加入油，油溫燒至五成熱，把裹著面包糠的芋頭球下入鍋中；先不要著急動它，待芋球炸至定型，用鏟子輕輕推動，使其受熱均勻；全程開中小火慢炸，炸兩分鐘左右，炸至芋球酥香金黃了即可用漏勺把它給撈出來，控干油。

第六步：把炸好的芋球擺放到盤子里面，再加上少許豌豆點綴，美味即成。

制作關鍵點：

芋泥中千萬不要加水，不然油炸的時候容易炸裂。

圓滾滾金燦燦的外表，看著就是特別誘人，配上沙拉醬吃，美味無限呀！咬上一口，外酥里糯，一口一個停不下來?？答捔说哪?，也快來試試吧！

本期黃金芋球的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年11月27日的視頻制作，我們下期見。

今日中金網關于油炸黃金香芋的做法(金絲香芋酥的油炸做法)的介紹就到此。