中金網今日介紹"新鮮黃金貝如去內臟(黃金貝哪些部位不能吃)"，希望小金從網上整理的新鮮黃金貝如去內臟(黃金貝哪些部位不能吃)對您幫助。

很多地方的烤秋刀魚都是不去內臟的，所以吃起來感覺苦苦的，很多人第一次吃秋刀魚都覺得很難吃，下面介紹秋刀魚為什么不去內臟苦味是精髓。

秋刀魚為什么不去內臟

第一，在日本傳統做法就是不去魚腸的，他們認為秋刀魚腸的苦味才是秋刀魚的精髓所在，苦澀的烤秋刀魚淋上檸檬汁再蘸鮮醬油，中和起來十分美味，另外內臟的營養價值也不容忽視。其實吃多了，你會發現的確如此，每次想起秋刀魚，懷念的就是香中帶苦的那種特殊口感。

怎樣給秋刀魚去內臟

1、刀子從魚肚中間輕輕劃開;

2、再拉出魚肚,取出整條的內臟并切除;

3、最后用清水清洗即可。

秋刀魚其實是不需要去除內臟的，秋刀魚的肚內腸是它身上最好吃的地方了，而且，因為它沒有胃，所以腹中不會留下食物殘渣。烹調秋刀魚時，不妨留下內臟，品嘗一下完整的味道。秋刀魚在比較正宗的吃法，也是不去掉內臟的。

秋刀魚的適用人群

秋刀魚一般人群都可食用，但是肝硬化患者就不應該吃了。

秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。可謂是老少咸宜呀。

秋刀魚如何儲存

新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，并在1-2天內盡快烹飪。如果放在冷凍室里，則可以保存3個月甚至更久，但滋味與口感都會大打折扣。

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