中金網今日介紹"搖雞蛋搖成黃金蛋技巧(怎么搖晃雞蛋能做成黃金蛋)"，希望小金從網上整理的搖雞蛋搖成黃金蛋技巧(怎么搖晃雞蛋能做成黃金蛋)對您幫助。

如果把一顆雞蛋使勁的搖，那么雞蛋會不會在雞蛋殼里打成雞蛋液？

答：

首先我們來觀察一下雞蛋的內部結構：

可以發現，如果要將雞蛋在沒剝殼的情況下打散，首先要設法打破包裹在蛋黃表面的那層卵黃膜，而想要打破這層膜，就要讓蛋黃與蛋殼發生撞擊，將膜撞裂。但由于上下系帶一定程度上限制了蛋黃的移動，再加上卵黃膜有一定的韌性，所以打破卵黃膜是有一定難度的，若僅用手搖（即使是拼命地搖），效果可能也并不理想。此時，我們就要借助工具，增大蛋黃在垂直于系帶方向上的受力，使其能與蛋殼產生較強的撞擊。

一個非常好的方法就是，找一件彈性較好的長袖薄衣服，將雞蛋橫著塞進袖子里，用兩個細繩分別系在雞蛋的兩端起到固定作用，然后兩手抓住袖子，開啟甩動模式：

甩動過程中有一個拉緊的動作，一定要迅速，這樣才能產生一個較大的旋轉速度，使蛋黃離開中心位置，與蛋殼發生碰撞。這個動作最好持續10分鐘以上，以使蛋清與蛋黃充分混合。

如何判斷蛋清與蛋黃混合了呢？可以在一個較暗的環境下打開一個手電筒，將雞蛋放在手電筒上。由于蛋清的透光性較好，而蛋黃的透光性較差，所以如果蛋黃已經和蛋清混合，整體的成色應當較暗。

如果你想將蛋清蛋黃混合后的雞蛋煮熟，要注意用小火慢煮12-15分鐘（如果火開太大，雞蛋會容易裂開），這樣你就能收獲一顆“黃金蛋”啦。

感興趣的小伙伴可以自己在家里試一試哦，祝大家實驗成功~

參考資料：

雞蛋HowtoScrambleEggsInsideTheirShellHowtoScrambleEggsInsideTheirShell-NEWVERSIONbyEric

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