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“糧油店”這三個字

老上海人一定很熟悉

堿水面、餛飩皮子、新鮮酒釀……

這些上海人的心頭好

統統都能在糧油店里買到

上世紀80年代，是上海糧油店發展的鼎盛時期，當時僅在老靜安就開了100多家糧店、油醬店、糧油綜合店，幾乎每個社區附近都有。這些店鋪都以數字命名，“第一糧油”、“第二糧油”……經常來買的人絕對不會記錯，數字糧油店也成了上海人的一段專屬記憶。

而誕生于1958年的“第六糧油”，更是當時上海最大的糧油零售店。

時光飛逝、城市變遷

隨著超市賣場的普及

許多數字糧油店都幾乎絕跡

而“第六糧油”幾經變遷

這塊老牌子保留至今

在寸土寸金的靜安區，就有8家店鋪

今天，位于萬航渡路629號

有63年歷史的“第六糧油”旗艦店

在閉店裝修數月后，重新開業

回歸后的老店有什么變化嗎？

受歡迎的“老底子”商品還在嗎？

價格還平易近人嗎？

趕緊和小編一起去探店

價格沒漲！

切面、餛飩皮、燒賣皮、水餃皮……

全部3塊5一斤

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相比其他社區便利店

第六糧油最大的特色是

終年銷售自產的“古寺”牌產品

在旗艦店的外賣窗口前，排滿了周邊老顧客，都是來買新鮮的面條、面皮的。

切面、餛飩皮、燒賣皮、水餃皮……全部3塊5一斤，都是“裸”著賣。銷售員現場過秤，消費者要多少，都能稱重。

最有特色的就是這些堿水切面皮子

選用上海富強面粉

由第六糧油自己的工廠加工

沒有任何添加劑

當天加工、當天銷售，不賣過夜貨

旗艦店周邊都是居民區，很多居民就認“這一口”。

這些切面皮子每天至少要賣170公斤，春節高峰時要賣到200公斤，而且供不應求，每天下午三四點基本就售空了。

有意思的是，占據著上海市中心的位置，第六糧油卻把這些不起眼的米面當成招牌來賣。

從上世紀六七十年代，第六糧油就開始賣堿水切面皮子，盡管非常微利，但這門生意幾乎一天沒有間斷過。“老百姓喜歡的、需要的，就是民生所需，我們就將這些做成招牌、拳頭產品?！钡诹Z油食品商店有限公司總經理周榮說。

除了鮮制切面、皮子

旗艦店里還有不少“寶藏產品”

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包括：“古寺”糯米粉，腐乳

麥乳精、樂口福、水果罐頭

醬油、辣醬、鹽、糖等調味品

黃小米、黑芝麻、薏米仁等十多種五谷雜糧

……

圖：上海靜安

一位上海阿姨拎著小菜，走進了店鋪。一看就是老顧客，她二話不說，直奔冷藏柜臺，拿出了一盒“糯米甜酒釀”。“沒有漲價，還是4塊5?！边@位阿姨說，第六糧油的甜酒釀，自己一直買。這種酒釀與外面賣的不一樣，水很少，酒釀的量很足，吃口特別香。

阿姨又選了一包帶著芝麻餡的小圓子，才2塊錢。她說，等一下回家，可以給小外孫做個酒釀小圓子吃。

“店鋪裝修一新，但價格還是原來的。大部分產品都比小菜場賣得便宜，而且這里是老字號，質量肯定是放心的?！币晃话⒁淘诘陜绒D了半天，得出這樣的“結論”。

來店里找一找懷舊“老物件”

一秒穿越到“票證年代”

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重新開業的旗艦店采用了“新海派”風格，門頭和店內陳設煥然一新，使用大量留白及淺色調進行裝飾，整個門店顯得清爽大方中又不乏懷舊之感。

在裝飾上，融入了很多“老物件”元素，如展示了老式糧油店的算盤、酒壇、竹制量斗等。這些“老物件”，讓顧客回憶起了在“票證年代”的日常生活。

店內還張貼了

該店曾經“為民服務”老照片

彰顯“為人民服務”的初心不變

同時讓街坊鄰居和忠實顧客

在嶄新店堂里依然有“老字號”的親切感

圖：上海靜安

此外，旗艦店還增設了“初心小屋”，是集黨建、服務、活動、展示等功能于一體的黨建工作綜合體和職工的溫馨之家。“初心小屋”集中展現了第六糧油成立以來的重要歷史成就，如參加當時代表糧食行業最高水平的全國群英大會，發明全國第一臺能自動計量、計算、打印、發貨的電子售糧機，穿街走巷為居民送糧送油等場景。

“初心小屋”內的“第六糧油”老照片圖：澎湃新聞

目前，第六糧油旗艦店及7家分店

正在實施“一店一策、一店一景”策略

除了保留拳頭產品

還根據周邊居民的需求變化調整

引入新的商家、品牌及商品

比如，旗艦店就推出了

“面”的個性化定制服務

可為壽宴、婚宴、滿月宴等場合

提供定制面

此外，以旗艦店為原點

第六糧油將覆蓋周邊社區

逐步形成“15分鐘社區便民服務圈”

滿足周邊居民多樣化消費需求

這樣的寶藏糧油店

你想去兜兜逛逛嗎？

解放日報·上觀新聞原創稿件，未經授權嚴禁轉載

部分圖片來自：上海靜安、澎湃新聞等

作者：唐燁

微信編輯：皮小姐

校對：納米

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